อะร Detail Herb | Herbal Expert by Mayuree

สลัดน้ำ หรือวอเตอร์เครส

ชื่อสมุนไพร

สลัดน้ำ หรือวอเตอร์เครส

ชื่อวิทยาศาสตร์

Nasturtium officinale

ข้อบ่งใช้บนหลักฐานเชิงประจักษ์ในคน

ข้อบ่งใช้สำหรับขับสารพิษในอากาศ

  • งานวิจัยในอาสาสมัครสุขภาพดี จำนวน 240 คน ดื่มวอเตอร์เครสรูปแบบ freeze-dried ขนาด 4 กรัม วันละ 3 ครั้ง (เทียบเท่า 2-phenethyl isothiocyanate 40 มก.ต่อวัน) เป็นเวลา 2 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่ดื่มวอเตอร์เครส เพิ่มการขับสารพิษในอากาศที่เป็นสารก่อมะเร็ง ได้แก่ acrolein (ขับได้ 65.6%), acrylonitrile (ขับได้ 18.8%), benzene (ขับได้ 37.3%), crotonaldehyde (ขับได้ 24.1%), methacrolein (ขับได้ 31.4%) และ methyl vinyl ketone (ขับได้ 32.1%) ซึ่งเกิดจากการสูบบุหรี่ ควันรถและไฟป่า เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับ

          *ปานกลาง, อาจใช้ขับสารพิษในสิ่งแวดล้อม โดยแนะนำให้ใช้ระยะสั้น 2 สัปดาห์ เมื่อสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมที่คาดว่ามีสารพิษตกค้างในอากาศ

ข้อบ่งใช้สำหรับลดไขมัน ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ หรือมะเร็ง

  • งานวิจัยในผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกิน จำนวน 34 คน รับประทานสารสกัดวอเตอร์เครส ขนาด 750 มก.ต่อน้ำหนักตัวต่อวัน เป็นเวลา 5 สัปดาห์ พบว่าลดระดับไขมันไม่ดี (LDL) ได้เล็กน้อย เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับ แต่ให้ต่อระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอร์ไรด์ และไขมันดี (HDL) ไม่แตกต่างจากผู้ที่ไม่ได้รับ

          *น้อยถึงปานกลาง, ยังไม่แนะนำให้ใช้

  • งานวิจัยในผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยถึงปานกลาง จำนวน 25 คน รับประทานวอเตอร์เครสแห้งใส่แคปซูล ขนาด 500 มก. วันละ 4 ครั้ง (เทียบเท่า glucosinolate 195 มก.ต่อวัน) เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่ากลุ่มที่ได้รับวอเตอร์เครส ลดความดันโลหิตได้มากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับ แต่ให้ผลลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจในอีก 10 ปี (10-year cardiovascular disease risk) ไม่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มที่ได้รับและไม่ได้รับ และส่งผลต่อระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดไม่แตกต่างกันระหว่างกลุ่มที่ได้รับและไม่ได้รับ

          *ต่ำถึงปานกลาง, ยังไม่แนะนำให้ใช้

  • ยังไม่มีงานวิจัยในคนยืนยันผลสำหรับโรคเบาหวาน ป้องกันหรือรักษามะเร็ง

          *ต่ำ, ยังไม่แนะนำให้ใช้ 

This Section for Subscription Only
+ ข้อควรระวัง
+ *อันตรกิริยากับยา
+ ปรึกษากับอาจารย์มยุรี

เอกสารอ้างอิง

  1. Clemente MA-O, Miguel MD, Felipe KB, et al. Effect of watercress extract supplementation on lipid profile and oxidative stress markers in overweight people with physical disability: A randomized, double-blind, and placebo-controlled trial. Phytother Res. 2021;35(4):2211-2219.
  2. Maluwa C, Zinan'dala B, Chuljerm H, Parklak W, Kulprachakarn K. Watercress (Nasturtium officinale) as a functional food for non-communicable diseases prevention and management: A narrative review. Life (Basel). 2025;15(7):1104.
  3. Kijkuokool P, Rerkasem K, Fakfum P, et al. Efficacy of watercress (Nasturtium officinale R.Br.) consumption on blood pressure, oxidative stress biomarkers, and estimated cardiovascular risk in Thai middle-aged adults: A randomized placebo-controlled pilot study. Antioxidants. 2026;15(6):766.
  4. Hecht SS, Carmella SG, Basu S, et al. A watercress drink increases detoxification of common environmental carcinogens such as acrolein and benzene: results of a randomized clinical trial. Carcinogenesis. 2025;47(1):bgag007.
  5. Panahi Kokhdan E, Khodabandehloo H, Ghahremani H, Doustimotlagh AH. A narrative review on therapeutic potentials of watercress in human disorders. Evid Based Complement Alternat Med. 2021;2021:5516450.
  6. Choi EJ, Zhang P, Kwon H. Determination of goitrogenic metabolites in the serum of male wistar rat fed structurally different glucosinolates. Toxicol Res. 2014;30(2):109-16.
Herbalexpertbymayuree Application
Copyright © 2020 by M.Tangkiatkumjai
Visitors : 726035