งาดำ

• งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ มีสารอาหาร ดังนี้ โปรตีน 30%, คาร์โบไฮเดรต 20%, ไขมัน 30%, ใยอาหาร 6%, แคลเซียม 20%, แมกนีเซียม 15% และธาตุเหล็ก 25%
• น้ำมันงามีส่วนประกอบของวิตามินอี 45 มก.ต่อ 100 กรัม
• งานวิจัย 10 การศึกษาในผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือน้ำหนักตัวเกิน จำนวน 908 คน พบว่า เมื่อรับประทานเมล็ดงา 25-50 กรัมต่อวัน หรือใช้น้ำมันงาทำอาหารแทนน้ำมันพืชอื่น เป็นเวลา 1-2 เดือน พบว่า มีผลลดไตรกลีเซอไรด์ แต่ไม่มีผลลดคอเลสเตอรอล ระดับไขมันไม่ดี (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL)

           *ต่ำ, ไม่แนะนำให้ใช้

• สำหรับผลลดความดันโลหิต มีงานวิจัย 4 การศึกษาในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง จำนวน 645 คน พบว่า เมื่อรับประทานน้ำมันงาหรือผงงา เป็นเวลา 1-2 เดือน พบว่า ช่วยลดความดันโลหิตได้

            *ปานกลาง, อาจใช้เสริมการรักษามาตรฐาน

• ยังไม่มีงานวิจัยในคนยืนยันว่าสามารถป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดได้

            *ไม่มีข้อมูล, ไม่แนะนำให้ใช้

• งานวิจัย 8 การศึกษาในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หรือมีภาวะเมแทบอลิกซินโดรม จำนวน 517 คน รับประทานน้ำมันงา เมล็ดงา หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผสมงา เป็นเวลา 6-12 สัปดาห์ พบว่า ลดระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำตาลสะสม (HbA1c) ได้

            *ต่ำ, ไม่แนะนำให้ใช้

• การลดน้ำหนักตัว งานวิจัย 10 การศึกษาในผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกิน มีภาวะเมแทบอลิกซินโดรม โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคไขมันในเลือดสูง หรือ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ จำนวน 750 คน รับประทานเมล็ดงา หรือ น้ำมันงา ขนาด 25- 60 กรัมต่อวัน หรือ แคปซูลสารสกัดงา ขนาด 200 มก.ต่อวัน เป็นเวลาอย่างน้อย 1 เดือน พบว่า มีทั้งที่ได้ผลและไม่ได้ผลในการลดน้ำหนักตัวและดัชนีมวลกาย

            *ต่ำ, ไม่แนะนำให้ใช้

• งานวิจัยในผู้ป่วยที่มีอาการปวดจากการบาดเจ็บรุนแรง จำนวน 150 คน พบว่า การทาน้ำมันงาเข้มข้น 100% ร่วมกับการรักษามาตรฐาน พบว่า อาจช่วยบรรเทาอาการปวดและลดการใช้ยาแก้ปวดกลุ่ม NSAIDs จะเริ่มเห็นผลในวันที่ 4 ของการใช้

            *ปานกลาง, อาจใช้สำหรับข้อบ่งใช้นี้ร่วมกับการรักษามาตรฐาน

• งานวิจัยในผู้หญิงโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ จำนวน 44 คน รับประทานสารสกัดงา ขนาด 200 มก.ต่อวัน เป็นเวลา 6 สัปดาห์ พบว่า อาจช่วยบรรเทาอาการปวดได้

            *ปานกลาง, อาจใช้เสริมการรักษามาตรฐาน

• ยังไม่มีการศึกษาในผู้ชาย และผู้ที่มีอาการปวดจากโรคอื่น เช่น ข้อเข่าเสื่อม

            *ไม่มีข้อมูล, ไม่แนะนำให้ใช้

• งานวิจัยในผู้ที่มีปัญหานอนไม่หลับ จำนวน 33 คน รับประทานเมล็ดหรือผงงาดำ ขนาด 20 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 3 เดือน พบว่า อาจช่วยเพิ่มคุณภาพการนอน

            *ต่ำ, ไม่แนะนำให้ใช้

• ยังไม่มีงานวิจัยในคนยืนยันว่าช่วยป้องกันหรือรักษาไขมันพอกตับที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ได้

           *ต่ำ, ไม่แนะนำให้ใช้

• งานวิจัยในผู้หญิงที่เป็นโรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ (non alcoholic fatty liver disease) และอ้วน จำนวน 60 คน ได้รับน้ำมันงา ขนาด 30 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 3 เดือน ร่วมกับการรับประทานอาหารพลังงานต่ำ พบว่า กลุ่มที่ได้รับน้ำมันงาลดระดับความรุนแรงของไขมันพอกตับได้มากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก และกลุ่มที่ได้รับน้ำมันงาลดเอนไซม์ตับ (AST, ALT) ได้ 5 mg/dl มากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก

           *ปานกลาง, อาจใช้เสริมการรักษามาตรฐาน

• ยังไม่งานวิจัยในคนยืนยันว่าช่วยป้องกันโควิด-19 หรือต้านมะเร็ง

            *ไม่มีข้อมูล, ไม่แนะนำให้ใช้

1. Cardoso CA, Oliveira GMM, Gouveia LAV, Moreira ASB, Rosa G. The effect of dietary intake of sesame (Sesamumindicum L.) derivatives related to the lipid profile and blood pressure: A systematic review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(1):116-25.
2. Yu H, Qiu JF, Ma LJ, Hu YJ, Li P, Wan JB. Phytochemical and phytopharmacological review of Perilla frutescens L. (Labiatae), a traditional edible-medicinal herb in China. Food Chem Toxicol. 2017;108(Pt B):375-91.
3. Dano D, Remington BC, Astier C, Baumert JL, Kruizinga AG, Bihain BE, et al. Sesame allergy threshold dose distribution. Food Chem Toxicol. 2015;83:48-53.
4. Dar AA, Arumugam N. Lignans of sesame: Purification methods, biological activities and biosynthesis – A review. Bioorg Chem. 2013;50:1-10.
5. Moazzami A, Kamal-Eldin A. 8 - Sesame Seed Oil. In: Moreau RA, Kamal-Eldin A, editors. Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils: AOCS Press; 2009. p. 267-82.
6. Bigdeli Shamloo MB, Nasiri M, Dabirian A, Bakhtiyari A, Mojab F, Alavi Majd H. The effects of topical sesame (Sesamum indicum) oil on pain severity and amount of received non-steroid anti-inflammatory drugs in patients with upper or lower extremities trauma. Anesth Pain Med. 2015;5(3):e25085.
7. Yargholi A, Najafi MH, Zareian MA, Hawkins J, Shirbeigi L, Ayati MH. The effects of sesame consumption on glycemic control in adults: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trial. Evid Based Complement Alternat Med. 2021;2021:2873534.
8. Raeisi-Dehkordi H, Mohammadi M, Moghtaderi F, Salehi-Abargouei A. Do sesame seed and its products affect body weight and composition? A systematic review and meta-analysis of controlled clinical trials. J Funct Foods. 2018;49:324-32.
9. Saisum S, Srisorrachatr S, Hudthagosol C. Effect of black sesame seeds (sesamum indicum L.) consumption on sleep quality among thai elderly. Food and Applied Bioscience Journal. 2020;8(1):68-75.
10. Helli B, Shahi MM, Mowla K, Jalali MT, Haghighian HK. A randomized, triple-blind, placebo-controlled clinical trial, evaluating the sesamin supplement effects on proteolytic enzymes, inflammatory markers, and clinical indices in women with rheumatoid arthritis. Phytother Res. 2019;33(9):2421-8.
11. Khalesi S, Paukste E, Nikbakht E, Khosravi-Boroujeni H. Sesame fractions and lipid profiles: a systematic review and meta-analysis of controlled trials. Br J Nutr. 2016;115:764-773.
12. Pilipenko N, Rasmussen MK, Doran O, Zamaratskaia G. 7-Hydroxylation of warfarin is strongly inhibited by sesamin, but not by episesamin, caffeic and ferulic acids in human hepatic microsomes. Food Chem Toxicol. 2018;113:14-18.
13. Langyan S, Yadava P, Sharma S, Gupta NC, Bansal R, Yadav R, et al. Food and nutraceutical functions of Sesame oil: an underutilized crop for nutritional and health benefits. Food Chemistry. 2022:132990.
14. Akimoto, K., et al. Protective effects of sesamin against liver damage caused by alcohol or carbon tetrachloride in rodents. Ann Nutr Metab. 1993; 37(4): 218-224.
15. Atefi, M., et al. Sesame oil ameliorates alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase, and fatty liver grade in women with nonalcoholic fatty liver disease undergoing low-calorie diet: A randomized double-blind controlled trial. Int J Clin Pract. 2022; 2022: 4982080.